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旅遊糕點都有哪些?

來源:廣州市免费av食品有限公司  發布時間:2018-11-02   點擊量:35

金菊卷

     很多人去旅遊都會帶一些當地的特色糕點作為手信,所以人們對旅遊糕點並不陌生,旅遊糕點在中國按地區分類有12個流派:京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點;


     旅遊糕點是指以米、麵、豆類等為主要原料,並配以各種輔料、餡料和調味料,加工成一定形狀後,再用烘、烤、蒸、炸等方法製熟的食品成品。糕點含有人們日常生活中所說的“點心”的意思,故它與餐飲行業中的麵點小吃有些區別。糕點既可作為早點,又可作為茶點,還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業中的麵點可以說是同宗不同業,它是一種相對獨立的食品加工技術,特別適合於機械化和批量化生產!

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